FRANGO GRELHADO COM LEGUMES SALTEADOS.

Ingredientes (para 2 porções):

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 dente de alho picado

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

1 colher de chá de páprica doce ou defumada

1 abobrinha média, cortada em rodelas

1 cenoura média, cortada em tiras finas

1 pimentão vermelho, cortado em tiras

1/2 brócolis pequeno, separado em floretes

1 colher de chá de molho de soja (opcional)

MODO DE PREPARO:)

1. Tempere o frango:

Tempere os filés de peito de frango com alho, suco de limão, sal, pimenta e páprica. Deixe marinar por 15 minutos enquanto prepara os legumes.

2. Prepare os legumes:

Corte todos os legumes. Em uma panela grande ou frigideira antiaderente, aqueça metade do azeite em fogo médio.

3. Salteie os legumes:

Adicione a cenoura, o brócolis, o pimentão e a abobrinha à frigideira. Salteie por 5-7 minutos, mexendo sempre, até ficarem macios, mas ainda crocantes. Tempere com uma pitada de sal e, se desejar, adicione o molho de soja. Retire e reserve.

4. Grelhe o frango:

Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e grelhe os filés de frango por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até dourarem e estarem cozidos por dentro.

5. Monte o prato:

Sirva o frango grelhado acompanhado dos legumes salteados.

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