SOPA DE ABOBORA COM GENGIBRE.

 

Ingredientes:

• 500g de abóbora em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
• 500 ml de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

• Refogue o alho e o gengibre em um pouco de azeite, adicione a abóbora e o caldo de legumes.
• Cozinhe até a abóbora amolecer e bata tudo no liquidificador.
• Tempere com sal e pimenta e sirva.